Portal w trakcie przebudowywania.
Niektóre funkcje są tymczasowo wyłączone, inne mogą nie działać poprawnie.
Cwejbaczki niemieckie z anyżem
21.11.2019 18:02
Cwejbaczki niemieckie z anyżem
Pół funta mąki, kwaterkę letniego mleka i pół kwaterki drożdży zarozczynić rzadko i rozbić dobrze. Jak się podniesie, dodać 4 funta mąki, pół funta cukru, pół funta masła, jeszcze kwaterkę mleka letniego i szczyptę anyżu. Wyrabiać to ciasto mocno, jeśli za rzadkie, dodać trochę mąki, i robić podługowate wązkie bułeczki, a skoro podrosną, wsadzić do pieca. Potem przecinać je ostrym nożem i wstawić do pieca jak po chlebie, aby dobrze uschły i zarumieniły się.
Pół funta mąki, kwaterkę letniego mleka i pół kwaterki drożdży zarozczynić rzadko i rozbić dobrze. Jak się podniesie, dodać 4 funta mąki, pół funta cukru, pół funta masła, jeszcze kwaterkę mleka letniego i szczyptę anyżu. Wyrabiać to ciasto mocno, jeśli za rzadkie, dodać trochę mąki, i robić podługowate wązkie bułeczki, a skoro podrosną, wsadzić do pieca. Potem przecinać je ostrym nożem i wstawić do pieca jak po chlebie, aby dobrze uschły i zarumieniły się.
Bibliografia
[„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881]