Portal w trakcie przebudowywania.
Niektóre funkcje są tymczasowo wyłączone, inne mogą nie działać poprawnie.
Andruty maślne
21.11.2019 18:08
Andruty maślne
Roztarć pół funta wymytego masła na śmietanę i wbijać po jednem 6 jaj całych do tej massy, włożyć pół funta miałkiego cukru, wytarć mocno i dosypywać po trochu blizko funta mąki i trochę cytrynowej lub pomarańczowej skórki dla zapachu. Skoro się massa wyrobi, napalić formę, nasmarować roztopionem i sklarowanem masłem, i kłaść na środek formy ciasto; skoro się upiecze, okręcić na wałeczku. Ponieważ to ciasto jest tłuste, raz pierwszy tylko posmarować formę.
Roztarć pół funta wymytego masła na śmietanę i wbijać po jednem 6 jaj całych do tej massy, włożyć pół funta miałkiego cukru, wytarć mocno i dosypywać po trochu blizko funta mąki i trochę cytrynowej lub pomarańczowej skórki dla zapachu. Skoro się massa wyrobi, napalić formę, nasmarować roztopionem i sklarowanem masłem, i kłaść na środek formy ciasto; skoro się upiecze, okręcić na wałeczku. Ponieważ to ciasto jest tłuste, raz pierwszy tylko posmarować formę.
Bibliografia
[„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881]