Roztopić sporą łyżkę masła na patelni i wbijać po jednemu jaja z ostrożnością, aby nie skłócić. Posolić i smażyć; skoro białka się zetną jajecznica gotowa. Chcąc ją zrobić na occie, należy roztopić masło z łyżką wody i wlać parę łyżek octu, dodać trochę soli, a skoro się sos zagotuje, spuszczać jaja z ostrożnością.
Bibliografia
[„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)” (WILNO 1881]