Portal w trakcie przebudowywania.
Niektóre funkcje są tymczasowo wyłączone, inne mogą nie działać poprawnie.
Ryżowy suflet z orzechami (na 7 osób)
Ryżowy suflet z orzechami (na 7 osób)
Dwadzieścia deka ryżu, 5 deka masła z litrem mleka ugotować miękko, 6 żółtek utrzeć z 6-ma łyżkami cukru, dodać 5 deka tartych sianych orzechów, sok i skórkę z całej cytryny, pianę z pozostałych białek, dać do rynki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką i upiec. Można tę leguminę ugotować w budeniowej formie. Podać do niej sok lub szodo.
[Tarnawska Romualda, Kuchnia jarska stosowana w lecznicy dr Apolinarego Tarnawskiego w Kosowie, Lwów 1901]
Dwadzieścia deka ryżu, 5 deka masła z litrem mleka ugotować miękko, 6 żółtek utrzeć z 6-ma łyżkami cukru, dodać 5 deka tartych sianych orzechów, sok i skórkę z całej cytryny, pianę z pozostałych białek, dać do rynki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką i upiec. Można tę leguminę ugotować w budeniowej formie. Podać do niej sok lub szodo.
[Tarnawska Romualda, Kuchnia jarska stosowana w lecznicy dr Apolinarego Tarnawskiego w Kosowie, Lwów 1901]