Grzyby namoczyć na noc zalewając 3 litrami wody. Następnie zagotować, dodać umytych, obranych jarzyn, przypraw i ugotować do miękkości. Po sporządzeniu wywaru grzybowo-jarzynowego, wyjąć grzyby i pokroić w paseczki, ponownie włożyć do wywaru. Z masła i mąki sporządzić zasmażkę, dodać do zupy. Zagotować
Życzymy smacznego!
Bibliografia
[A. Kozłowska, Zapomniana kuchnia polskich kresów, Kraków]