Portal w trakcie przebudowywania.
Niektóre funkcje są tymczasowo wyłączone, inne mogą nie działać poprawnie.

Kotlety z czosnkiem

17.05.2013 14:57
Kotlety z czosnkiem

Składniki:

30 dag wołowiny, 70 dag wieprzowiny, 70 g białej bułki, 3 łyżki stołowe mleka lub wody, 3 łyżki stołowe tartej bułki, 2 ząbki czosnku ,2 łyżki stołowe tłuszczu , 1 szklanka sosu rumianego, sól.

Sposób przygotowania:

Mięso wołowe i wieprzowe przekręcić przez maszynkę. Posolić, dodać namoczonej w mleku czerstwej bułki i po raz drugi przekręcić przez maszynkę. Dodać posiekanego czosnku, wszystko dokładnie wymieszać i uformować podłużne kotlety, po czym panierować je w tartej bułce i smażyć na patelni na mocno rozgrzanym tłuszczu. Gotowe kotlety podać z sosem rumianym.

Życzymy smacznego!


Bibliografia

[A. Kozłowska, Zapomniana kuchnia polskich kresów, Kraków]