Portal w trakcie przebudowywania.
Niektóre funkcje są tymczasowo wyłączone, inne mogą nie działać poprawnie.
Bułki szafranowe Wielkanocne bardzo delikatne
17.04.2019 10:48
Bułki szafranowe Wielkanocne bardzo delikatne
Na sześć bułek wziąć pół kwarty drożdży, kwaterkę wody, półtora funta cukru, funt dużych rodzenek, pół łóta szafranu wymoczonego w kwaterce zimnej wody, mąki półtrzecia garnca, 3 kopy żółtków, półtrzecia kwarty masła. Do żółtków wlać wodę i rozbić mocno, wlać drożdże, zmieszać z garncem mąki, wybić mocno i zostawić aby podeszło. Posolić, dosypywać po trochu mąkę, wlać masło, wsypać cukier, rodzeniu, wlać szafran i wyrabiać wszystko jak najmocniej. Skoro drugi raz podejdzie, robić bułki, wkładać do form, a jak dobrze podejdą, wstawić do pieca.
Przepisy wielkanocne w naszej Bibliotece
wielkanocnepotrawy
Na sześć bułek wziąć pół kwarty drożdży, kwaterkę wody, półtora funta cukru, funt dużych rodzenek, pół łóta szafranu wymoczonego w kwaterce zimnej wody, mąki półtrzecia garnca, 3 kopy żółtków, półtrzecia kwarty masła. Do żółtków wlać wodę i rozbić mocno, wlać drożdże, zmieszać z garncem mąki, wybić mocno i zostawić aby podeszło. Posolić, dosypywać po trochu mąkę, wlać masło, wsypać cukier, rodzeniu, wlać szafran i wyrabiać wszystko jak najmocniej. Skoro drugi raz podejdzie, robić bułki, wkładać do form, a jak dobrze podejdą, wstawić do pieca.
Bibliografia
[„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881]
Przepisy wielkanocne w naszej Bibliotece
wielkanocnepotrawy