Portal w trakcie przebudowywania.
Niektóre funkcje są tymczasowo wyłączone, inne mogą nie działać poprawnie.
Jabłka we francuzkiem cieście
30.05.2019 10:31
Jabłka we francuzkiem cieście
Zrobione wiadomym sposobem (jak w rozdziale o Pasztetach) francuzkie lub rąbane ciasto, rozwałkować do grubości tylca noża i pokroić w takie kwadraty, aby obwinęły jabłka. Winne kruche jabłka obrać, wydrążyć, uwinąć w te ciasto każde jabłko złączając końce pod spodem, położyć na blachę wysłaną papierem i posmarować z wierzchu rozbitem jajem. Wziąć gruby cukier pozostały w sitku po przesianiu cieńszego, zmieszać po połowie z utłuczonym sucharkiem, osypać nim ciasto i wstawić do gorącego pieca.
Zrobione wiadomym sposobem (jak w rozdziale o Pasztetach) francuzkie lub rąbane ciasto, rozwałkować do grubości tylca noża i pokroić w takie kwadraty, aby obwinęły jabłka. Winne kruche jabłka obrać, wydrążyć, uwinąć w te ciasto każde jabłko złączając końce pod spodem, położyć na blachę wysłaną papierem i posmarować z wierzchu rozbitem jajem. Wziąć gruby cukier pozostały w sitku po przesianiu cieńszego, zmieszać po połowie z utłuczonym sucharkiem, osypać nim ciasto i wstawić do gorącego pieca.
Bibliografia
[„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881]