Portal w trakcie przebudowywania.
Niektóre funkcje są tymczasowo wyłączone, inne mogą nie działać poprawnie.
Kruche paluszki z makiem
30.05.2019 10:34
Kruche paluszki z makiem
Rozpuścić 3 łóty drożdży w kwaterce letniego mleka wybić z półtory kwartą mąki—i postawić aby podeszło. Potem włożyć pół funta surowego masła, troszkę soli i tyle mleka aby ciasto było gęste jak na bułki.— Wyrobić dobrze na stolnicy, brać po kawałku ciasta, wałkować cienkie długie pałeczki, kłaść na blachę a skoro podejdą, posmarować piórkiem maczając w mleku posypać suto makiem, pokroić na pałeczki nie długie i wstawić do pieca. Skoro się zarumienią otworzyć drzwiczki, niech się dopiekają czyli dosychają w wolnym cieple.
Rozpuścić 3 łóty drożdży w kwaterce letniego mleka wybić z półtory kwartą mąki—i postawić aby podeszło. Potem włożyć pół funta surowego masła, troszkę soli i tyle mleka aby ciasto było gęste jak na bułki.— Wyrobić dobrze na stolnicy, brać po kawałku ciasta, wałkować cienkie długie pałeczki, kłaść na blachę a skoro podejdą, posmarować piórkiem maczając w mleku posypać suto makiem, pokroić na pałeczki nie długie i wstawić do pieca. Skoro się zarumienią otworzyć drzwiczki, niech się dopiekają czyli dosychają w wolnym cieple.
Bibliografia
[„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881]