Dwa funty suszonych wiśni wypłukać, przetłuc trochę w moździerzu, zalać pół garncem wody, i gotować w garnku pół godziny. Przecedzić przez sito, wlać dwie szklanki lekkiego kwaśnego wina, ćwierć funta cukru, trochę cynamonu, cytrynowej skórki. Zasmażyć łyżkę mąki w maśle, rozprowadzić kilku łyżkami tej zupy, rozbić mocno, wlać resztę płynu, zagotować i wylać na suche biszkopciki lub grzanki. Tę zupę można dawać bez masła i mąki.
Bibliografia
[„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)” (WILNO 1881]