Zupa szodonowa (1836)

Ubić do białości 4 całe jaja i 4 żółtka z 3 / 4 funta miałko utłuczonego cukru, wlać 3 kwaterki białego stołowego wina, półkwarty wody, wsypać trochę cynamonu, wymieszać i ogrzewać na ogniu wybijając ciągle miotełką, aż zgęśnie i zrobi się piana. Po czym odstawić natychmiast, aby się nie zwarzyła. Wydać z biszkopcikami.
[Makary]