1/4 l. kaszki 6 dag cukru 4 dag masła 1/2 łyżeczki soli 4 jaja skórka cytrynowa 1 l. mleka
Przygotowanie
Mleko zagotować, włożyć kaszkę, sól, cukier i masło, gotować na niezbyt silnym ogniu, dodać do gorącej kaszki skórkę cytrynową i żółtka, wymieszać dokładnie, do gorącej kaszki wrzucić ubite na pianę białka i jeszcze raz wymieszać. Nałożyć do formy zwilżonej wodą i posypanej cukrem, przenieść do zimnego miejsca. Podać z sosem z wina lub sokiem.
Bibliografia
http://przepisy.098.pl/-Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa Maria Disslowa Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu 1931 r.