Ugotować dużą cytrynę, przetrzeć wraz ze skórką przez sito. Utrzeć żółtka z cukrem; gdy zbieleją, dodać przetartą cytrynę, wymieszać, dodać ubite na pianę białka i utartą przesianą bułeczkę, lekko wymieszać, gotować godzinę. Podać z sosem morelowym lub pistacjowym.
Bibliografia
http://przepisy.098.pl/-Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa Maria Disslowa Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu 1931 r.