Portal w trakcie przebudowywania.
Niektóre funkcje są tymczasowo wyłączone, inne mogą nie działać poprawnie.
Legumina z mleka
2.08.2020 08:50
Legumina z mleka
Cztery żółtka ubić do białości z 2 łyżkami cukru, dodać łyżkę roztopionego masła, pół kwarty mleka, w którym gotował się kawałek wanilii, przymięszać lekko pianę z ubitych białek i wsypać łyżkę mąki, jakby pudrując. Wszystko to wlać do rądelka wysmarowanego masłem i wstawić do pieca na 20 minut. Podaje się w tym samym rądelku.
Cztery żółtka ubić do białości z 2 łyżkami cukru, dodać łyżkę roztopionego masła, pół kwarty mleka, w którym gotował się kawałek wanilii, przymięszać lekko pianę z ubitych białek i wsypać łyżkę mąki, jakby pudrując. Wszystko to wlać do rądelka wysmarowanego masłem i wstawić do pieca na 20 minut. Podaje się w tym samym rądelku.
Bibliografia
http://przepisy.098.pl/- „PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski” zawierający 1503 przepisy różnych potraw oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych. (Warszawa 1886)