Kluski z grysiku

Łyżkę masła świeżego utrzeć na pianę, dać do tego 3 żółtka, a gdy już dobrze utarte, ubić pianę z białek i domieszać do żółtek, a przy rozrabianiu sypać po trosze 3 łyżki pięknego, świeżego grysiku. Uważać, aby się grysik równo się mieszał i pęczniał od piany i żółtek. Należy pomału mieszać, ale ciągle; nie można nawet na chwilę postawić. Na wrzący rosół rzuca się małe kluseczki srebrną łyżką od kawy, potem przykryć pokrywą, podrosły. Gotuje się na wolnym ogniu!

Bibliografia

http://przepisybabci.com/

Przepis pochodzi ze strony: STARE PRZEPISY KULINARNE, PRZEPISY BABCI