Portal w trakcie przebudowywania.
Niektóre funkcje są tymczasowo wyłączone, inne mogą nie działać poprawnie.

Zupa cebulowa

24.02.2021 16:24
Na 6 osób ususzyć w piecu 4 kromki chleba ży­tniego, następnie posmarować je masłem i znowu włożyć do piekarnika. Cztery duże białe cebule pokrajać w plasterki, dać dużą łyżkę masła i usmażyć te cebule na rumiano, mieszając bezustannie aby się cebula nie spaliła. Następnie połamać chleb ususzony na drobne kawałki, włożyć go do rondla, gdzie jest cebula, i nalać półtory kwarty wody. Przykryć pokrywą i gotować ra­zem przez pół godziny. Gdy chleb już miękki, przetrzeć zupę przez rzadkie sito, zrobić zasmażkę z masła i mąki, rozprowadzić zupę i zagotować; dodawszy do tego kwaterkę słodkiej, surowej śmietanki. W wazie rozbić 2 żółtka i zalewać pomału wrzącą zupą. miesza­jąc aby się żółtka nie zcięły.


Bibliografia

http://przepisybabci.com/

Przepis pochodzi ze strony: STARE PRZEPISY KULINARNE, PRZEPISY BABCI