Portal w trakcie przebudowywania.
Niektóre funkcje są tymczasowo wyłączone, inne mogą nie działać poprawnie.

Zupa włoska „Risotto”

26.02.2021 08:58
Dać do rondla łyżkę masła, pełną łyżkę mąki, zrumienić na bardzo jasno, dodać do tego dużą łyżkę parmezanu, mieszając ciągle, aby się nie uformowała jedno­lita masa, — rozprowadzić tę zasmażkę w ćwierć litra bardzo dobrej młodej kwaśnej śmietany, zagotować, rozbić 2 żółtka z trochą zimnej wody, wlać do tej masy — ale już nie gotować tylko dobrze rozmieszać. Dopiero rozpuścić, (dobrze mieszając), poprzednio ugotowanym rosołem. Oso­bno ugotować włoski cieniutki makaron, który przed ugotowaniem połamać bardzo drobno, dać do wazy i za­lać tą zupą. Osobno daje się na talerzyku parmezan tarty, aby kto lubi, mógł dosypać sobie do zupy.


Bibliografia

http://przepisybabci.com/

Przepis pochodzi ze strony: STARE PRZEPISY KULINARNE, PRZEPISY BABCI