Trzy kwaterki cukru utłuczonego i przesianego utrzeć doskonale z 9 żółtkami, dodać 3 łyżki mąki, trzy kwaterki orzechów drobno usiekanych i pianę z pozostałych 9 białek, wymieszać razem, wlać do tortownicy i do pieca letniego wstawić. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
