Trzy kwaterki cukru utłuczonego i przesianego utrzeć doskonale z 9 żółtkami, dodać 3 łyżki mąki, trzy kwaterki orzechów drobno usiekanych z pianą z powstałych 9 białek wymieszać razem, wlać do tortownicy i do pieca letniego wstawić. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
