1/2 funta migdałów utłuc na massę, dodać 1/2 funta cukru, dodać wanilii i trzeć w donicy dodając trzy białka po jednemu. Ucierać dobrze do białości i w końcu dodać pianę z dwóch białek, wymieszać nałożyć do formy masłem wysmarowanej i wstawić w piec. W ten sposób piecze się trzy placki: dwa z migdałów obieranych, a jeden z łupinami, w końcu przekłada się marmoladą, lukruje się i suszy w piecu. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
