3/4 funta cukru utłuc i przesiać, 3 białka dodać i utrzeć lukier. 3/4 funta orzechów uszatkować, pół kwaterki miodu w rondlu roztopić i wyszumować, dodać do tego miodu, lukier dobrze utarty gotować to mieszając łyżką drewnianą bardzo mocno w jedną stronę. Gdy dno rondla zacznie się czyste pokazywać wtedy dopiero wsypać orzechy trochę zagotować i na blachę opłatkiem wyłożoną wyłożyć i drugiemi opłatkami przykryć. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
