Pół funta świeżego masła utrzeć na pianę, ubijając po jednemu 8 żółtek, dodać 1/2 funta zmielonych migdałów, 1 funt czekolady w proszku, 1/2 funta cukru, na ostatku pianę z pozostałych białek. Wymieszać lekko i upiec dwa równe placki w dwóch tortownicach. Po przestygnięciu przełożyć kremem ze słodkiej śmietanki ubitej z wanilią lub massą migdałową utartą z sokiem z cytryny i kilku łyżkami śmietanki. Po wierzchu oblać glazurą czekoladową. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
