Pół funta świeżego masła utrzeć na pianę ubijając po jednemu 8 żółtek, dodać 1/2 funta zmielonych migdałów, 1 funt czekolady w proszku, 1/2 funta cukru, na ostatku pianę z pozostałych białek wymieszać lekko i upiec dwa równe placki w dwóch tortownicach. Po przestygnięciu przełożyć kremem ze słodkiej śmietanki ubitej z wanilią lub massę migdałową utartą z sokiem z cytryny i kilku łyżkami śmietanki, po wierzchu oblać glazurą czekoladową. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
