1/2 funta maku sparzyć i ostudziwszy dobrze ucierać w donicy z 1 funtem cukru, potem dodawać po jednemu 12 żółtek i dalej mieszać, utrzeć skórki cytrynowej i pomarańczowej ucieranej drobno, trochę tłuczonego cynamonu i goździków, pół laseczki wanilii i 1/4 funta oparzonych migdałów zmielonych. Wszystko to wymieszać z makiem razem. Wlać do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką i piec w piecu przez 3 kwadranse. Po wierzchu polukrować lukrem pomadkowym kwaskowatym. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
