Funt czekolady w proszku uwiercić w donicy z 10-ma żółtkami, dodać 1/2 funta miałkiego cukru i trochę tłuczonej wanilii, ubić pianę z 3 białek, wymieszać z nią czekoladę, nie wiercąc już wcale, wrzucić pół funta słodkich dość grubo siekanych migdałów, poczem nakładać tę massę. Pozlepiane białkiem opłatki ułożone w jedną całość na blasze i wstawić do gorącego pieca na 1/2 godziny. Po upieczeniu zdjąć z blachy jeden duży mazurek lub pokrajać na mniejsze podłużne, które ulukrować w zęby lub inne desenie nad brzegiem odpowiednią szklaną szpryczką. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
