Trzy filiżanki słodkich i jedną gorzkich migdałów oparzyć, obrać i utrzeć na maszynce. Do tego wsypać trzy filiżanki pudru, wbić po jednemu 30 żółtek utrzeć dobrze z migdałami, ubiwszy je wpierw na pianę, dodawszy do tego 2 filiżanki kartoflanej mąki i mieszać godzinę. W końcu z 20 białek ubić pianę, rozmieszać z massą, wlać do formy tortowej albo płaskiego szerokiego rondla wysmarowanego i wstawić na godzinę do niezbyt gorącego pieca. Gdy ostygnie, ubrać konfiturami rozmaitymi i galaretką. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
