Funt cukru utrzeć do białości z 24 żółtkami, wsypać pół funta tartej czekolady, trochę wanilii, szklankę mąki przesianej i osuszonego chleba razowego, domieszać pianę z białek i włożyć w wysmarowaną i wysypaną chlebem tortową formę. Piecze się w niezbyt gorącym piecu, a po wyjęciu lukruje się czekoladowym lukrem i ubiera konfiturami. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
