Funt migdałów niewyłuskanych utłuc w moździerzu i utrzeć w donicy, dodając funt cukru i po jednemu wbijając 20 żółtek. Wsypać funt utartej czekolady, łyżeczkę cynamonu, domieszać pianę z 20 białek, wyłożyć massę w formę tortową i upiec w umiarkowanym piecu, a po wyjęciu ulukrować podług gustu. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
