Osiem żółtek uwiercić z kubeczkiem cukru, wsypać kubeczek mąki kartoflanej, 4 łuty migdałów słodkich i kilka gorzkich. Trzeć wszystko pół godziny, domieszać pianę z ośmiu białek, wlać w rondel wysmarowany masłem i wstawić do gorącego pieca. Po wyjęciu ulukrować. Taki sam torcik można zrobić z kaszki drobnej, utłuczonej i przesianej biorąc taką samą proporcję dodatków. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
