Ogórki świeże na zimę

Biorą się ogórki miernej wielkości i zupełnie zdrowe, każdy taki ogórek zakłada się we środek kapuścianej główki, której liście rosnąc okrywają gościa. Kapusta na zimę się ścina i w piwnicy układa, ogórki ukryte zostają i dopiero w potrzebie się je dobywa; tak świeże jakby dopiero co zerwane.
[Nakwaska K., Dwór wiejski]