Portal w rozbudowie, prosimy o wsparcie.
Uratujmy wspólnie polską tożsamość i pamięć o naszych przodkach.
Ogórki kiszone - ok. 1780
23.08.2025 16:14
Sposób solenia ogórków
Ogórki czysto wypłukawszy, włożyć w czyste naczynie i z kopru samej naci w nich włożyć, po tym cybulę starą obrawszy, na dwie rozerżnąć, skórkę z chleba żytniego ususzyć, tylko żeby nie była przyrumieniona, a jeżeli kto chce, można przydać czostku ze cztery ząbki, to wszystko włożywszy w ogórki, trzeba ich nalać wodą letnią, dobrze ją pierwej posoliwszy.
[]
Ogórki czysto wypłukawszy, włożyć w czyste naczynie i z kopru samej naci w nich włożyć, po tym cybulę starą obrawszy, na dwie rozerżnąć, skórkę z chleba żytniego ususzyć, tylko żeby nie była przyrumieniona, a jeżeli kto chce, można przydać czostku ze cztery ząbki, to wszystko włożywszy w ogórki, trzeba ich nalać wodą letnią, dobrze ją pierwej posoliwszy.
[]