Pół funta obranych migdałów usiekać drobno, dodać pół funta miałkiego cukru, 4 łuty mąki, cytrynową skórkę, wymieszać wszystko doskonale, dodać pianę z 6 białek, robić z tej massy cienkie placuszki na półtora cala szerokie a długie na palec. Wstawić z blachą do pieca, a po upieczeniu zwijać natychmiast w trąbkę, gdy ostygnie napełnić śmietankowym kremem. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
