Funt migdałów wyłuskanych usiekać i ususzyć w piecu. Zrobić karmel z funta cukru bez wody, mieszając ciągle wrzucić weń wyjęte z pieca migdały wymieszać i zaraz nakładać w blaszane foremki wysmarowane olejem migdałowym wgniatając pomiędzy karby aby cienka warstwa massy wyłożyła całą foremkę. Po wystudzeniu wychodzić łatwo da się. Foremki można kazać porobić z blachy w kształcie koszyczków z kabłąkami a następnie dając na deser koszyczki napełnione bitą śmietanką, lodami lub kompotem z drobnych owoców. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
