Pół funta obranych migdałów utłuc na massę, a potem utrzeć w donicy, dodając sok z jednej cytryny i cytrynową skórkę. Wsypać pół funta cukru, utrzeć z nimi jeszcze, w końcu dodać pianę ubitą z 3 białek i całą tę massę z nią wymieszać, a następnie robić obwarzanki, układać na opłatkach i wstawić na blachach w wolny piec. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
