Portal w rozbudowie, prosimy o wsparcie.
Uratujmy wspólnie polską tożsamość i pamięć o naszych przodkach.
Koch migdałowy (1835)
14.11.2025 13:33
(Koch - rodzaj leguminy)
Ćwierć funta miałkiego cukru, rozmieszaj przez godzine z białkami z trzech jaj na piankę ubitemi, dodaj potem ćwierć funta obranych i równie miałko tłuczonych migdałów , i nieco drobno siekanéj cytrynowéj skórki. W tém smaruje się patelnia albo rynka masłem, kładzie się w nią ciasto, i powoli wypieka.
[Książka kucharska dla użytku w domach miejskich i pańskich, Lwów 1835]
Ćwierć funta miałkiego cukru, rozmieszaj przez godzine z białkami z trzech jaj na piankę ubitemi, dodaj potem ćwierć funta obranych i równie miałko tłuczonych migdałów , i nieco drobno siekanéj cytrynowéj skórki. W tém smaruje się patelnia albo rynka masłem, kładzie się w nią ciasto, i powoli wypieka.
[Książka kucharska dla użytku w domach miejskich i pańskich, Lwów 1835]