Szmorn z bułek (1835)

Pokrajawszy 4 bułek w cienkie talerzyki, polej sześcią całemi jajami rozbitemi w kwaterce śmietany, i postaw na godzinę. Gdy bułka rozmięknie, rospuść w radlu nad grania masła lub szmalcu, włóż bułkę, i obracając często, wypiekaj rumiano. Wydając, możesz posypać miałkim cukrem, albo dodać małych rodzynek.
[Książka kucharska dla użytku w domach miejskich i pańskich]