3/4 l. wody, 1/4 l. cukru zagotować, wcisnąć sok z 1 do 1 1/2 cytryny, a potem wsypać 1/8 l. grysiku. Gotować ciągle, mieszając przez 10'. Następnie masę wyrzucić na salaterkę i mieszać drewnianą łyżką do białości. A potem włożyć w formę zmaczaną w wodzie i wysypaną miałkim cukrem, postawić w zimnie, by krem zastygł. Potem go wyłożyć na okrągły talerz obłożony ciasteczkami. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
