40 dkg ziemniaków obrać z łupinek i pokrajać w drobniutkie kostki, a osobno nastawić 30 dkg pomidorów drobno pokrajanych i opłukanych, dodać 2 dkg masła i dusić w małej ilości wody. Potem zrobić zasmażkę, tyle dkg masła ile osób i 5 dkg mąki na przysmażonej średniej cebulce. Rozprowadzić smakiem z jarzyn, połączyć z przetartymi pomidorami z kostką ziemniaczaną, posolić, dodać do smaku papryki, zagotować i podać z grzankami z bułki lub kostką grysikową. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
