30 dkg. białej fasolki wypłukać w wodzie, potem zalać zimną wodą, zostawić do drugiego dnia, by fasolka rozmokła. Wodę odlać, zalać zimną, posolić i gotować do miękkości. Fasolkę miękką odcedzić i wsypać do barszczu. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
