Nastawić jarzynki na smak, a osobno zrobić zasmażkę biorąc 5 dkg masła, 4 dkg mąki, rozprowadzić smakiem z jarzyn, dodać 1/2 l barszczu, posolić, połączyć ze smakiem z grzybków, zagotować i podać z uszkami. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
