2 dkg masła utrzeć na pianę, dodać kolejno 2 żółtka, oraz drobno posiekane mleczko rybie, dosypać 2 łyżki bułki tartej na przemian z tęgo ubitą pianą, posolić, popieprzyć i na stolnicy posypanej bułką tartą formować zgrabne kulki zwane pulpetami. Na słonym ukropie ugotować pulpety, wyjąć łyżką durszlakową i włożyć do wazy. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
