2 dkg masła utrzeć na pianę, dodać kolejno 2 żółtka, a potem 4 dkg grysiku na przemian z tęgo ubitą pianą. Pozostawić 1/2 godz. aby grysik napęczniał. Osobno nastawić wody i na słony gotujący się ukrop układać łyżeczką od kawy zgrabne kluseczki. Gotować pod przykryciem 5', a potem wyjąć chochlą durszlakową i włożyć do wazy. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
