4 żółtka utrzeć z 7 dkg cukru. Osobno zagotować 1 l piwa pod przykryciem, aby nie zwietrzało. Gotującym zalać żółtka uważnie, aby nie zważyć, ubijać nad parą 5', by się lekko spieniło, wlać do wazy, a osobno grzanki z bułki. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
