Nastawić świeże jarzynki na smak pokrojone, a osobno zrobić zasmażkę biorąc 5 dkg masła i 4 dkg mąki i 5 dkg utartego sera szwajcarskiego. Rozprowadzić smakiem z jarzyn lub rosołem jeśli jest. Podprawić 1/4 l śmietany kwaśnej, posolić, wrzucić kawałeczek bulionu, gotować 10' . Podać z makaronem włoskim połamanym i ugotowanym na słonym ukropie 20-30 minut. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
