1 kg kapusty opłukać, nastawić w wodzie i gotować do miękkości. Osobno zrobić zasmażkę biorąc 5 dkg masła, 1 cebulkę drobno pokrajaną i 3 dkg mąki, rozprowadzić rosołem lub wodą, połączyć z kapustą, posolić, wygotować do odpowiedniej gęstości i podać do pieczeni wołowej, kotletów lub sznycli. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
