Zrobić ciasto na pierożki zwykłym sposobem. 30 dkg mąki, 2 jaja i tyle letniej słonej wody, by ciasto dość było wolne. Ciasto wywałkować, pokrajać w kwadraty i nadziać farszem w następujący sposób: 50 dkg ugotowanego mięsa przepuścić 2 razy przez maszynkę wraz z przysmażoną cebulką, dodać smaku z grzybków lub rosołu, aby farsz nie był suchy, popieprzyć i posolić do smaku. Pierogi zlepiać mocno, aby się w gotowaniu nie rozkleiły, ugotować na słonym ukropie i suto polać zrumienionym masłem. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
