Portal w rozbudowie, prosimy o wsparcie.
Uratujmy wspólnie polską tożsamość i pamięć o naszych przodkach.
Budyń z ryżu (prawd. ok. 1930)
13.07.2026
Autorka przepisu: Maria Katarzyna Slaska, zam. Radwan
25 dkg ryżu ugotować na sypko. Osobno utrzeć 4 dkg masła na pianę, dodać kolejno 4 żółtka, ryż na sypko, 1 dkg drobniutko pokrajanych grzybków, soli, pieprzu, 1/8 l mleka i tęgo ubitą pianę. Wszystko razem lekko wymieszać, włożyć do formy budyniowej wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą i gotować 1 godzinę. Budyń z ryżu podać z sosem grzybowym, koprowym, pomidorowym itd.
[zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
25 dkg ryżu ugotować na sypko. Osobno utrzeć 4 dkg masła na pianę, dodać kolejno 4 żółtka, ryż na sypko, 1 dkg drobniutko pokrajanych grzybków, soli, pieprzu, 1/8 l mleka i tęgo ubitą pianę. Wszystko razem lekko wymieszać, włożyć do formy budyniowej wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą i gotować 1 godzinę. Budyń z ryżu podać z sosem grzybowym, koprowym, pomidorowym itd.
[zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]