Zrobić ciasto na łazanki zwykłym sposobem biorąc 35 dkg mąki, 1 jajo i tyle letniej wody słonej by ciasto było dość twarde. Dobrze wyrobić ciasto, wałkować, ?, pokrajać na łazanki i gotować na słonym ukropie 7-10'. Przelać wodą, wymieszać z 3 dkg sklarowanego masła i z 1/2 kg kiszonej kapusty drobno pokrajanej i przysmażonej cebuli i 5 dkg masła, posolić i popieprzyć. Łazanki włożyć do rondelka wysmarowanego masłem i wysypanego bułką tartą i piec 3/4 godz. Łazanki podać jako przystawkę w dni postne. Uwaga: łazanki można podać z kapustą słodką, 2 główki kapusty białej ugotować, wycisnąć z wody, przepuścić przez maszynkę od mięsa i wymieszać z pieprzem i 2 cebulkami i 5 dkg masła. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
