Portal w rozbudowie, prosimy o wsparcie.
Uratujmy wspólnie polską tożsamość i pamięć o naszych przodkach.
Szpinak (prawd. ok. 1930)
24.07.2026
Autorka przepisu: Maria Katarzyna Slaska, zam. Radwan
Oczyścić tzn. każdy listeczek pooddzielać z osobna, opłukać w kilku wodach, wrzucić na ukrop, gotować 5' bez pokrywki, odcedzić, przelać zimną wodą, aby koloru nie utracił. Szpinak wycisnąć, zemleć, osobno zrobić zasmażkę 5 dkg masła, ząbek czosnku, 4 dkg mąki zrumienić, rozprowadzić odrobiną wody, dodać 1/4 l słodkiego mleka, włożyć szpinak, posolić i wydusić do odpowiedniej gęstości. Szpinak podać na salaterce z grzankami smażonymi, z jajami sadzonymi, kartofelkami lub w omlecie.
[zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
Oczyścić tzn. każdy listeczek pooddzielać z osobna, opłukać w kilku wodach, wrzucić na ukrop, gotować 5' bez pokrywki, odcedzić, przelać zimną wodą, aby koloru nie utracił. Szpinak wycisnąć, zemleć, osobno zrobić zasmażkę 5 dkg masła, ząbek czosnku, 4 dkg mąki zrumienić, rozprowadzić odrobiną wody, dodać 1/4 l słodkiego mleka, włożyć szpinak, posolić i wydusić do odpowiedniej gęstości. Szpinak podać na salaterce z grzankami smażonymi, z jajami sadzonymi, kartofelkami lub w omlecie.
[zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]