4 dkg masła utrzeć na pianę, dodać kolejno 4 żółtka, 5 dkg oczyszczonego i przetartego sera krowiego, mąki i tęgą ubitą pianę, potem szczyptę soli, wyrobić doskonale, wyłożyć na stolnicę, wywałkować, pokrajać w romby i ugotować na słonym ukropie, a potem polać masłem i zrumienioną bułeczką. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
