Zupa "Nic" - słodka, mleczna

Na gotujące mleko wlać kogel-mogel z samych żółtek i cukru w ilości 5, na 1,5l. mleka. Wlewać metodą zahartowania żółtek przez rozmieszanie ich gorącym mlekiem przed wlaniem do całości. Dodać do gotowania 1 całą laskę prawdziwej wanilii. Całość zagotować, schłodzić i wlewać na talerze z surowymi owocami: poziomki, truskawki, borówki - najlepiej. mogą być same lub zmieszane. Można udekorować piankami z białek, które pozostały z kogla-mogla i jako ubite z cukrem-pudrem białka były delikatnie łyżką wkładane do kipiącej na bardzo wolnym ogniu "zupy- Nic".

Bardzo dobre są do dekoracji kuleczki groszku ptysiowego albo malutkie, białe lub cytrynowe pianki. Kogel-mogel słodzi się dodając ok. 4 - 6 łyżeczek cukru na każde żółtko.
Przepis z początku wieku XX