Syn Ignacego Ołdaka i Anny z domu Tacikowskiej. Urodził się w Stanisławowie w 1904 roku. Żona jego miała na imię Feliksa. Mieszkali w Stanisławowie. Mieli sześcioro dzieci, z których dwoje zmarło w dzieciństwie: Eugeniusz, Kazimiera, Teresa, Jadwiga, Cecylia i Andrzej. Roman zmarł w Stanisławowie w wieku lat 53, 22 listopada 1959 roku. Został pochowany na miejscowym cmentarzu.